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2021.07.08

台湾南部のおいしいトマトの食べ方 − 番茄切盤

台湾でも地域により食文化が異なり、台湾南部の食べ物は甘いものが多いと言われています。これにはいくつか由来があるようですが、例えば17世期初め頃、オランダ人が台南にやってきて、雨が多く暑い気候がサトウキビに適していると発見しました。そして、現地の人々に栽培方法と牛を使ってサトウキビを絞ることを...