肉圓を熱油からすくい取り、ハサミで皮をせん断し、ソースとパクチーを加えます。

半透明の皮と詰め。

素晴らしく見えるだけでなく、肉圓の皮はモチモチとした食感もあります。

さわやかなスープは、揚げ物の最高のパートナー、薬膳料理漢方スープ「四神湯（スーセンタン）」。

四神は4種類の漢方薬を意味：茯苓、芡實、山藥（ヤムイモ）、蓮子（ハスの実）。これらは胃と内臓によく、体も強いので。だから、旅行の疲れを軽減するのに良い。

漢方を除いて、スープでいっぱいの食材はタンパク質豊富な豚中身（シロ）と美肌効果のある薏仁、健康と美容に良い。また、良い香りを出すためにスープに米酒を数滴加えます。

台湾で肉圓と四神湯を見たら、試さなければなりません。